胡豆的做法家常（蚕豆怎么做好吃？）

　　春季是吃蚕豆的季节，这两天蚕豆正大量上市，超市、菜市场都有蚕豆卖，它不光炒着好吃，小时候家里人就经常给我们做汤喝。

　　你知道蚕豆汤怎么烧制吗?其实做法特别简单，一起来看看吧!

　　所需食材：蚕豆，鸡蛋，小葱，盐，油;

　　菜谱做法：

　　1、蚕豆剥掉外壳，把里面的蚕豆米上的一层皮也一并去掉，清洗干净;

　　2、锅内倒油，放入蚕豆瓣炒制，炒到蚕豆瓣颜色变得翠绿，加上盐调味;

　　3、往锅内倒入适量的水，开火煮制，煮到蚕豆变软起沙，用这个碗磕入2个鸡蛋搅散，然后把鸡蛋液淋在锅里;

　　4、撒上一点小葱末即可，出锅;

　　这碗蚕豆蛋汤就做好了，喝起来有点沙沙的口感，非常的鲜美，喜欢的朋友赶快试试吧!