明虾煲的正宗做法大全(家庭版明虾煲不能少)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 11:19:07    

用料

  • 鲜虾 1斤
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 红烧酱油 2勺
  • 白糖 2勺
  • 料酒 适量
  • 黄豆酱 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 土豆 1个
  • 玉米 1根
  • 鸡爪 500克

做法步骤

1、鸡爪洗净切好,冷水下锅水开后煮几分钟,煮出血沫捞出备用

2、准备酱料:两勺生抽、两勺红烧酱油、两勺糖、两勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺耗油,搅拌均匀

3、油热下入姜蒜,炒出香味放入鸡爪翻炒几下,倒入调好的酱汁翻炒均匀,加入开水煮30分钟,这个时候把玉米放入里面

4、把大虾洗净去虾线,裹上淀粉,土豆切块,锅中油5成热将大虾放入油中炸几十秒即可变色捞出

5、土豆变微黄捞出

6、鸡爪煮半小时后将炸好的大虾土豆放入锅中煮10分钟即可,美味的大虾煲就做好了,最后撒点葱花点缀下

7、超级美味的大虾煲就完成了


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