茴香馅饺子馅的做法大全（茴香素馅饺子这样调..）

饺子馆的茴香素馅饺子为什么那么好吃？原来调馅方法这么简单。

·首先准备一把嫩茴香，把它切碎，加入两克小苏打，这样可以使茴香颜色碧绿，口感好。

·加入葱花、炸好的粉条碎。炸粉条碎不仅可以增香，还可以吸收馅料的水分。我用的这种粉条碎分为包子用和饺子专用两种，都是用优质的红薯粉条切割好的，就不用为了切粉条弄得黏黏糊糊，菜板、菜刀上都是碎末。这个长短合适，不管是开水泡还是油炸都很好吃。

·加入晾凉的鸡蛋碎调味，加入食盐、五香粉、松鲜鲜，加两勺炸粉条的热油。

这样调出来的馅料鲜香味美，比肉馅饺子还好吃，喜欢你也试试吧！